|
Произведено
|
|
Passir Gudang Edible Oils Sdn. Bhd. Малайзия
|
|
Общее назначение
|
|
«Blue Team» - супер стеарин. Используется в качестве фритюрного
жира, для производства чипсов, вермишели быстрого приготовления,
картофеля фри и т.д., а также для производства маргарина
|
|
Ингредиенты
|
|
Фракции пальмового масла.
|
|
Физико-химические показатели
|
|
Содержание жира, %, более
|
99,9
|
|
Содержание твердого жира в %
|
|
|
при 10 0С
|
70 - 80
|
|
при 20 0С
|
55 - 65
|
|
при 30 0С
|
30 – 45
|
|
при 40 0С
|
15 – 30
|
|
при 45 0С
|
10 – 25
|
|
при 510 0С
|
5 – 9
|
|
Точка плавления, 0С
|
51 – 55
|
|
Энергетическая ценность,
ккал/100 г.
|
900
|
|
Пероксидное число,
миллиэкв/кг макс
|
0,1
|
|
Свободных жировых кислот,
%, макс.
|
0,1
|
|
Йодное число
|
26,6
|
|
Органолептические показатели
|
|
Запах
|
Нейтральный
|
|
Вкус
|
нейтральный
|
|
Условия хранения
|
|
Хранить в прохладном (<+20 0С) и сухом помещении. Использовать в
течение 24 месяцев со дня производства
|
500652 
500498